2019年10月より、いよいよシリーズ12年目がスタート!!!

北国ならではの北海道の「日本ワイン」を特集する本プログラムは、
ワインと食のペアリングを通して北のワイン産地の今、そして食のつくり手たちの思いをお届けする
和やかな、大人たちの語らいのひとときです。

シーズン12 Vol.2となる今月は、
2006年岩見沢市に開設した宝水ワイナリーの雪系譜シリーズを中心にペアリングディナーをご用意いたします。

冬には積雪量2メートルにもなる岩見沢市で、自社農園100%のブドウから醸造されるRICCAシリーズ。
その中でも収穫期を遅らせ、特別な醸造法により丹念に選果、醸造されるのが雪の系譜プレミアムブランドです。

今回はスタンダードなRICCAと雪の系譜シリーズ全4銘柄をご用意し、シェフ菅原考案のペアリングディナーをお届けいたします。


どうぞお楽しみに!

【Wine List】
ナイヤガラスパークリング2018
デラウェア2018
RICCA雪の系譜バッカス2018
RICCA雪の系譜レンベルガー2018

【トークセミナー】
宝水ワイナリー 栽培醸造責任者 久保寺 祐巳 さん

 

【日 程】

2019年11月26日(火)   19:00~21:30(受付18:30)

【会 場】

クロスホテル札幌 3F「レストラン“hache”(アッシュ)」

札幌市中央区北2条西2丁目23番地募集人数60名


【参加料】

1名様 9,000円(税込)
(ディナーワイン・フルコース付)

 

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