北海道素材を中心に、季節の野菜とともに。お好みのランチスタイルをお選びください。

◎のメニューはお選びいただいたコースに〔  〕の料金追加でお楽しみいただけます。

 

《新コーススタイルランチ》

季節の美味を少しずつ多彩にお楽しみいただく、新しいスタイルのランチコースです。

 

Haru -ハル- おひとり様 ¥3,800(税込)

Haru(ハル)はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。

北海道の季節素材を中心に技術と感性で創造する、シェフ菅原が贈るランチコースです。

 

#1 熟成野菜のひと皿

#2 ナテュール 大地の砂

#3 菜園 漬鮪 かんづめ

#4 季節野菜 ポタージュ

    または

  ◎スペシャリテ “野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800〕

#5 本日のメイン料理

   知床鶏もも肉 炭火

    または

   北道産ブランドポーク 2種調理

    または

   オーストラリア産ラム肩ロース 炭火

  ◎オーストラリア産牛テンダーロイン 炭火 〔+ ¥600〕

  ◎真鯛 ドゥミセック 炭火 〔+ ¥600〕

  ◎国産牛ロース 炭火 〔+ ¥800〕

  ◎北海道産和牛 炭火 〔+ ¥1,500〕

  ◎オマール海老 炭火 〔+ ¥1,500〕

  ◎国産牛 フォアグラ醤油 炭火 〔+ ¥1,800〕

#6 焼リゾット 3種の旨味

#7 本日のクレーム・グラース

#8 デセールガレリー

    パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#9 コーヒー または 紅茶

    パン&バター

 

hache -アッシュ- おひとり様 ¥2,800(税込)

ランチコースHaruのエスプリをそのままに。

代表的なメニューをお楽しみいただくランチコースです。

 

#1 ナテュール 大地の砂

#2 菜園 魚介 かんづめ

#3 季節野菜 ポタージュ

    または 

  ◎スペシャリテ “野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800〕

#4 本日のメイン料理

   知床鶏もも肉 炭火

    または

   道産ブランドポーク 2種調理 

    または

   オーストラリア産ラム肩ロース 炭火

  ◎オーストラリア産牛テンダーロイン 炭火 〔+ ¥600〕

  ◎真鯛 ドゥミセック 炭火 〔+ ¥600〕

  ◎国産牛ロース 炭火 〔+ ¥800〕

  ◎北海道産和牛 炭火 〔+ ¥1,500〕

  ◎オマール海老 炭火 〔+ ¥1,500〕

  ◎国産牛 フォアグラ醤油 炭火 〔+ ¥1,800〕

#5 本日のクレーム・グラース

#6 プチデザート 2種

    または

  ◎デセールガレリー 〔+ ¥600〕

    パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#7 コーヒー または 紅茶

   パン&バター

 

Porte -ポルト- おひとり様 ¥1,800(税込)

レストラン アッシュのこだわりをカジュアルにお楽しみいただけるミニコースです。

メインディッシュのチョイスや、デセールガレリーなど、お好みでのアレンジもおすすめです。

 

#1 本日のアントレ

#2 季節野菜 ポタージュ

    または 

  ◎スペシャリテ “野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800〕

#3 本日の肉料理

   知床鶏もも肉 炭火

    または

   道産ブランドポーク 2種調理 

    または

   オーストラリア産ラム肩ロース 炭火

  ◎オーストラリア産牛テンダーロイン 炭火 〔+ ¥600〕

  ◎真鯛 ドゥミセック 炭火 〔+ ¥600〕

  ◎国産牛ロース 炭火 〔+ ¥800〕

  ◎北海道産和牛 炭火 〔+ ¥1,500〕

  ◎オマール海老 炭火 〔+ ¥1,500〕

  ◎国産牛 フォアグラ醤油 炭火 〔+ ¥1,800〕

#4 プチデザート 2種

    または

  ◎デセールガレリー 〔+ ¥600〕

    パティスリーケースのお好みのデザートをお好きなだけ

#5 コーヒー または 紅茶

   パン&バター

 

 

※仕入れ状況などにより食材を変更する場合がございます。

※写真はイメージです。

 

 

ご予約・お問合せ

011-272-0068 レストラン アッシュ代表(10:00~18:00)

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