【春のディナーコース】

エンターテインメント溢れる季節の美味を多彩にお楽しみいただく、新しいスタイルのディナーコースです。

◎のメニューはお選びいただいたコースに〔  〕の料金追加でお楽しみいただけます。


Dinner Haru-ディナー ハル- 12品   おひとり様 ¥8,000(税込)

Haru(ハル)はアイヌ語で「自然からいただく豊かな食のめぐみ」。

北海道の季節素材を中心にフレンチの技術と野菜ソムリエプロでもあるシェフの感性で創造する、ディナーコースです。


#1          テラコッタ 畑の土

#2          ナテュール 野菜 プレッセ

#3          蛸 ガリシア かんづめ

#4          じゃがいも 牛タン モンブラン

#5          季節野菜 ポタージュ

     または

              ◎スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ” 〔+ ¥800 〕

#6          菜園

#7          和牛  備長炭焼  ロッシーニ ア・マ・ファソン

#8          焼リゾット  3種の旨味

#9          本日のクレーム・グラース  

#10        モワールショコラ  フロマージュ  トリュフ

#11        プティフール  コーヒー

#12        北海道産小麦のバゲット

 

 

 

Dinner hache-ディナー アッシュ- 10品   おひとり様 ¥6,000(税込)

Dinner Haruの代表的なメニューをお楽しみいただくディナーコースです。


#1          テラコッタ 畑の土

#2          ナテュール 野菜 プレッセ

#3          蛸 ガリシア かんづめ

#4          季節野菜 ポタージュ

     または

              ◎スペシャリテ“野菜 魚介 パフェ” 〔+ \800 〕

#5          牛フィレ  備長炭焼  ボルドレーズ

#6          焼リゾット  3種の旨味

#7          本日のクレーム・グラース  

#8          モワールショコラ  フロマージュ  トリュフ

#9          プティフール  コーヒー

#10        北海道産小麦のバゲット


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