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2018年08月06日

《期間限定》遠軽町の夏採りアスパラ

 

毎年ご好評の遠軽町夏採りアスパラ。

 

アスパラ産地として有名なオホーツク・遠軽町(えんがるちょう)。

ここでアスパラ生産に携わる若手農業者「にょっきーず」のメンバーが作る夏採りアスパラを、レストランメニュー、ギフトとして紹介をしています。

 

《夏採りアスパラ》

アスパラといえば初夏!の印象が強いのですが、

初夏のアスパラは前年の芽からの栄養を得て育つの比べ、

夏採りアスパラは、初夏のアスパラをすべて採らずに残しておき、その栄養分と夏の日差しを浴びて育つアスパラです。

初夏のアスパラに比べ、生育が早いため、皮が柔らかく、色が淡く、甘みが強いのが特徴です。

 

期間・産地・生産者限定のプレミアムなおいしさを。

 

《遠軽町》

北海道の北東部、オホーツク管内に位置し東西47km、南北46km にわたる、その面積は北海道では5 番目に大きく、豊かな緑に恵まれた遠軽町。
湧別川(ゆうべつがわ)本流と多数の支流が合流し、そこに広がる肥沃な大地は開拓当初から農業・林業のまちとして繁栄してきました。

 

山々に囲まれ、昼夜の寒暖差が大きく、肥沃な土地と寒暖差がアスパラの甘みをさらに引き出しています。


クロスホテル札幌では、レストランのメニュー、そしてご自宅や

大切な方へのギフトとして期間限定で取り扱っております。

 

ギフト

1kg — 3,900 円・2kg — 6,000 円(送料 消費税込)

 

フロント・レストランにてお申し込みください。

 

CROSS HOTEL SAPPORO