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2017年09月13日

【オリーブオイルソムリエ 土上 明子 セレクト オリーブオイル クロスセレクションコーナーにて期間限定で販売】

オリーブオイルソムリエ 土上明子が今一番おいしいオリーブオイルをセレクト。

 

フレッシュなオリーブオイルだからこそ感じる、甘み、苦味、辛み、渋みは、

食材の味をより引き立ててくれます。

 

和食、フルーツとの相性は抜群。

毎日のお料理にオリーブオイルを調味料感覚で、ひとかけしてお使いください。

 

オリーブ物販10new

 

①アズ・ポンティス レモンフレーバー 250ml ¥2,600(税込)

As Pontis社 (スペイン・エストレマドゥーラ州シェラ・デ・ガタ)

香りづけに自然の素材のみを使用し、香料・添加物は一切使用していません。

さわやかなレモンの香りでお料理をサッパリと食べやすく仕上げてくれます。

-こんなお料理に-

水炊き・クリームパスタ・ジュンサイの酢の物・ラムしゃぶ・浅漬け、トンテキ・納豆・飯鮨・サラダ・そばや素麺のつけだれ・ホワイトシチュー、サーモン・カニ・エビなど

 

②アルベキーナ プレミアム(スクエアボトル)100ml ¥1,600(税込)

NOBLEZA DEL SUR社(スペイン・アンダルシア州ウベダ)

上品な香りで繊細な味わい。和食中心の方にお勧めの万能オイル。

-こんなお料理に-

蒸し野菜・おでんの大根・卵ぞうすい・じゃがいも料理・ライスサラダ、りんご・温州みかん・カマンベールチーズ

 

③ センテナリウム・プレミアム(スクエアボトル)100ml ¥1,600(税込)

NOBLEZA DEL SUR社(スペイン・アンダルシア州ウベダ)

華やかで心地のいいグリーンノート。

湯豆腐・生素材のよさを引き立てる名脇役!ほどよい苦味と自然な甘みをもつ人気オイル

-こんなお料理に-

野菜サラダ・トマト料理・タコのカルパッチョ・根菜のスープ、牛肉・バニラアイスクリーム・お汁粉

 

④メルガレホ・コンポジシオン 250ml ¥2,300(税込)

MELGAREJO社(スペイン・アンダルシア州ハエン県)

(ピクアル・アルベキーナ・オヒブランカ・フラントイオ品種のブレンド)

香り立つ華やかなアロマ。4品種のブレンドによりバランスに優れたオイル。

どんなお料理にもあわせやすい万能タイプ

-こんなお料理に-

ホタテのカルパッチョ・三平汁・肉じゃが・ホッケの開き、ラム肉・十割そば・モッツアレラチーズ・梨・ブドウなど

 

⑤メルガレホ・ピクアル品種 250ml ¥2,300(税込)

MELGAREJO社(スペイン・アンダルシア州ハエン県)

摘み立てハーブのようなさわやかなアロマ。ほどよい苦味は食材のうまみや甘味を引き立てます。

-こんなお料理に-

サンマの刺身・ニシン漬け・マトン肉・牡蠣料理、バナナ・柿・かぼちゃ・豆料理・トレビス・ピーマンなど

 

Profile

 

「土上 明子」(つちがみ あきこ)

 

■光塩製菓調理専門学校 非常勤講師

■資格

オリーブオイルソムリエ

野菜ソムリエプロ

食育インストラクター

■出演中のメディア

Tvh「旅コミ北海道」

NHK「つながる@きたカフェ」

■司会・MC・メディア出演

イベント出演・商品メニュー開発

料理教室・セミナー講師

 

オリーブオイルソムリエとして

 

美味しいオリーブオイルを食べてほしくて

カラダにいいアブラをえらんでほしくて

「流し」でオリーブオイルの魅力をお伝えしています。

1度購入したら最後の1滴まで食べきってほしという思いから

毎日できる簡単で美味しいアイデアメニューなども

講座・セミナー・イベント・ワークショップでご紹介。

 

毎年東京二子玉川で開催される国内最大のオリーブの祭典

「オリーブジャパン」にて総合司会を担当。

※国際オリーブオイルコンテストが開催される国内唯一のイベント

 

 

2階クロスセレクションコーナーにて期間限定にて販売いたします。

CROSS HOTEL SAPPORO