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WHAT’S NEW 今月のおすすめランチ・ディナー

クロスホテル札幌のイベント・最新情報のご案内

2017年10月10日

野菜ソムリエの洋風おせち ご予約承り中

クロスホテル札幌メインダイニング「アッシュ」

野菜ソムリエシェフの洋風おせちご予約承り中です。

 

シェフ菅原が厳選した素材をフレンチベースにアレンジした洋風おせちです。

北海道産牛やオマール海老など新年に彩を添えるメニューから、こだわりのテリーヌ、ハム、スモークなどのオードヴル、そしてレストランの人気メニュー「野菜のタルト」など野菜ソムリエでもあるシェフの料理を、

2段のお重に盛り込みました。

クロスホテル札幌野菜ソムリエの洋風おせち

肉料理はメインに「北海道産牛のロティ」をご用意。サーロインとモモ肉それぞれの味わいをお楽しみいただきます。他にも、ラムのローストや “テリーヌ・ド・ヴィアンド”など、様々なお肉料理が味わえます。

魚介料理は、甲殻類の旨味を凝縮させたアメリケーヌソースでいただくオマール海老をメインに。

タラバガニや鮑など、お正月のテーブルに華を添える素材もフレンチのアレンジで。

お好みのワインと合せたい、オードブルには、サーモン・帆立・合鴨などのスモークやオイルサーディン。

そして、レストランの看板メニューでもある目にも美味しい「野菜のテリーヌ」も盛り込みました。

 

料 金】 お1人様 24,840円(税サ込)

ご予約は下記デパートで承っております。

大丸札幌店/札幌三越/丸井今井札幌本店/東急百貨店さっぽろ店

 

CROSS HOTEL SAPPORO