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WHAT’S NEW 今月のおすすめランチ・ディナー

クロスホテル札幌のイベント・最新情報のご案内

2018年05月29日

hache-アッシュ-『季節のディナーメニュー』

hache-アッシュ-ディナーコースのご案内

 

■6月~8月のディナーコース(6月1日より)

 

 

●ディナーコース”hache”

5,500円(税込・サ別)

 

《アミューズ》
サーモのンマリネ 最中 いろいろなハーブ
《前菜》
甘海老のコンソメジュレ 枝豆ヴルーテ
《魚介料理》
北寄貝 浅利 パプリカの泡
《肉料理》
名寄ひまわり畑ポーク 季節野菜 タイムの香り
《デザート》
グリオットと赤ワインのムース マンゴーのソルベ
《パンとバター》
本日のパン おこっぺノースプレインファームの発酵バター

 

 

●ディナーコース”Harvest”

7,500円(税込・サ別)

 

《アミューズ》
サーモンのマリネ 最中 いろいろなハーブ
《前菜》
甘海老のコンソメジュレ 枝豆ヴルーテ
《魚介料理》
北寄貝 雲丹 ディル香るリゾット
《肉料理》
北海道産牛フィレ 季節野菜 トリュフ塩
《デザート》
グリオットと赤ワインのムース マンゴーのソルベ
《パンとバター》
本日のパン おこっぺノースプレインファームの発酵バター

 

 

 

 

※仕入れの状況により、内容が変更になる場合がございます。

CROSS HOTEL SAPPORO